ヘルシースペース美園・院長のひとりごと

総合健康空間 「 ヘルシースペース美園 」 の長江です。 ダイエット、美容、健康に関することから趣味の分野まで・・ 思いつくままにお話します。

わらびの新芽

昨日の金曜日は父親の一周忌で、美園は休診しました。
チャンス ですよ、これを逃すと、土・日には・・

採りに行くしかないね。

結果は・・

蕨の新芽 H29-1


早いときは 3月の連休あたりから採れ始めますが、今年は
まだまだですね。 いつもの 1/3 くらいの量、 重さにして
300 g くらい。 桜の開花も遅かったから仕方ないか。

昨日のうちに あく抜きは済ませたので、さっそく 醤油漬
を作りますよ。

帰りにバローで生姜を買うの、忘れないようにしなきゃね。

わらびは、食物繊維と ビタミンB2 を多く含んでいますので
動脈硬化の予防や、便秘の解消、血圧の安定作用などの
効果
があります。

2 ~3日後あたりから食べられますね・・ って、言おうとした
ら、もう食べようとしている奴がいますな。

蕨の新芽 H29-2


発がん性物質が含まれているらしい からね、あく抜きをし
てからじゃないと食べられないと思うんだけど・・。

ま、お前なら大丈夫だな (笑)

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