ヘルシースペース美園・院長のひとりごと

総合健康空間 「 ヘルシースペース美園 」 の長江です。 ダイエット、美容、健康に関することから趣味の分野まで・・ 思いつくままにお話します。

木から採れたものしか木の子とは言わん !

原木で栽培したしいたけはおいしいんだよ。
食品スーパーで売られているシイタケの殆どはおが粉から
作られている菌床しいたけで、全然味が違うんだよね。


しいたけブラザーズにいつもしいたけを買いに行く Hさんの
お話は続きます。 私に しいたけの栽培 を決心させ
た人です (笑)

そんなふうに栽培するなんて全然知りませんでした。
さっそく食品スーパーで確認すると・・

菌床しいたけ 1


ホントだ、菌床 と書いてある。

菌床しいたけ 3


菌床しいたけはおが粉に米ぬかやフスマ ( 麦ぬか ) を加
えて、栄養たっぷりの培地から作ります。

米ぬかや フスマは窒素分が多く、油分も含むためキノコに
必要な養分が得られやすいんだとか。

一方、原木しいたけは一切の人為的な肥料を与えずに、原
木に含まれている栄養分だけで育ちます。

人工的に作られたものと自然のもの。
どちらに興味を持つかと言えば当然、自然に作られたもの
ですね。 原木栽培がとても楽しくなってきました。

木から生えたものしか木の子とは言わん !

しいたけブラザーズ のホームページ メインタイトルにもな
っていますが、いい言葉ですね。

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